Baconinlindad Kyckling och Ris med sugersnaps

 
Hittade världens enklaste recept i COOP medmera tidningen. 
Det var baconinlindad kyckling i ugn och ris till.
Går fort och var väldigt smidigt. 
Nästa vecka då gossarna kommer igen så ska vi göra det tillsammans så får dom hjälpa till. 

Man tar alltså 1 paket bacon och 4 tinade kycklingfileer. 
Du snurar in fileerna med bacon och lägger dom i en ungsäker form och sen tar du fram en bytta och häller 1/2 dl mango chutney och 2 1/2 dl grädde i. Rör om och häll över kycklingen sen in i ugnen på 225 grader i 30 minuter. 
Under tiden gör du riset och när riset nästan kokat färdigt lägger du 150 gr sugersnaps och låter dom ligga ovanpå riset i kastrullen. 

 
Mumms!

Recept - Nikkaluoktoasoppa


RECEPT - SKINKSTEK I LERGRYTA


RECEPT - SKINKSTEK I LERGRYTA

Det här behöver du;

Skinkstek
1 stor paprika
1 stor lök
4 vitlöksklyftor
Pepparblandning
Salt
Smör
1 Lergryta

Grädde ( ca 1 dl till såsen som blir av spadet)
Maizena redning

Så här gör du;

Ta lergrytan och lägg den i blöt ca 20-30 minuter innan andvändning.
Hacka paprika, lök och vitlöksklyftorna i stora bitar och lägg sedan paprikan längst ner i lergrytan.
Ta sen skinksteken och häll lite smör över den och gnid sedan in hela den med papparblaning (ta dom kryddor du gillar) och salt.
Lägg den sen i lergrytan.
Lägg löken och vitlöken kring skinksteken.
Sätt nu in lergrytan mitt  i ungnen och sätt på 200 grader.
Låt den vara inne i 90 minuter.


När den är färdig tar du ut den och skär upp skinksteken i skivor.
Ta spadet från lergrytan och häll det i en kastrull.
 Häll i grädden och låt puttra upp och sätt sedan i maizena så den blir lite tjockare.
Smaka av.
Salta om det behövs.



Så här såg vår middag ut :) *mumma*!!!
Detta recept är jätte enkelt att göra.

Hoppas ni vågar testa! :)

RECEPT - VARMA MACKOR MED CHAMPINJONSTUVNING


Recept - VARMA MACKOR MED CHAMPINJONSTUVNING

Det här behöver du;

En franska ( så många skivor som du tror ni äter)
2-3 msk Smör/Margarin
2 1/2 msk Vetemjöl
1 1/2 dl svampspad + mjölk
1 dl grädde
1/2 tsk salt
Vitpeppar och Svartpeppar
1 tsk soja
Riven ost
1 ägg

Så här gör du;

Öppna champinjons burken häll bort spadet + spara lite spad om du tycker det är gott.
Sätt sedan champinjonerna i en panna och låt all vätska koka bort.
Tillsätt margarinet och fräs på ca 5-10 min.

Sätt sedan i mjölet tillsammans med champinjonerna och rör om.
Häll sen i under omrörning svamspadet+mjölk+grädden.
Koka nu det i ca 10-15 min under svag värme.
Smaka av med salt,soja,vitpeppar och svartpeppar.
Tillsätt nu ett ägg och vispa runt (detta är för att stuvningen ska hålla sig kvar på bödsivan sedan.)

Sätt nu stuvningen på dom smörade brödskivorna som du har lagt på en plåt.
Gärna med bakplåtspapper.
Sist lägger du på riven ost på mackorna.

Nu in i ugn ca 7-8 minuter på 250 grader i övre ugnen.

När du tycker dom ser färdiga ut och har tagit ut dom kan du strö lite organo på eller pizza krydda. :)








*Mumms* :)

Recept - Skink och Broccoli Paj


RECEPT - SKINK OCH BROCCOLI PAJ

Pajskalet;

3dl vetemjöl
1/2 tsk salt
125-150g margarin
3msk vatten

Rör ihop vetemjöl,salt,och margarin tillsätt vatten sist.
Knåda ihop till en stor boll, lägg den sedan i pajformen och forma bollen efter pajformen.
Sedan in i ugnen och förgrädda den i 10 min på 200 grader. 

Fyllning;

200g rökt skinka el kassler
Broccoli
6dl riven ost
4 ägg
3dl mjölk
Cayenne peppar
Paprika pulver

Koka snabbt upp broccolin och lägg dom sedan på ett papper så vattnet rinner av.
Lägg dom sedan i pajformen tillsammans med den tärnade skinkan.
Hacka upp soltorkade tomater och lägg i dom också.

Rör ihop mjölk,ägg och osten i en skål.
Krydda med cayenne peppar, paprika pulver, salt.
Häll det sedan över pajen och fördela det jämt.
In med det sedan i ugnen ca ca 30-40 min på 200 grader.

När tiden gått ut får man kika med en gaffel om den "stannat" och inte är jätte vattning.
Är den forfarande vattning kan man låta den vara inne en stund till.
Om du inte vill att den ska bli bränd uppe på pajen så sätt då på en foliebit över när du tycker den fått fin färg.




Till pajen hade vi en god sallad med sallads dressing.

Smaklig måltid! :0)

RECEPT - ÄLGSKAVS GRYTA

RECEPT - ÄLGSKAVS GRYTA

Detta behöver du;

Någon slags Älgbiff, Älgskav eller Älgkött
3 dl grädde
2-3 dl creame fraiche
Paprika
Lök
Svartpeppar
Vitpeppar
Salt
1 msk Soja

Så här gör du;

Ta upp fruset älgkött.
Sätt i micron bara en liiiiiiiiiiten liiiiiten stund.
Ta sedan en vass kniv och skär i tunna tunna mellan stora skivor.
Stek sedan skivorna i smör i en gryta.
När det har börja få färg så hacka ner lök och paprika och fräs på lite till.
Krydda med svartpeppar/vitpeppar/salt.
Sätt i creme fraichen och rör om.
Häll sedan i grädden.
Låt det puttra en stund och tillsätt sedan sojan och smaka av.
Gott? :)



Jag serverade med hemma gjort mos och lingonsylt och herreguuuuud va gott det var! :)

Hoppas ni vågar testa detta för det var verkligen super gott och det tar bara ca 20-30 min att göra.  


RECEPT - LAXSOPPA


Recept - Laxsoppa. (Jätte enkel och GOD! Jummie! :)
(Till ca 6 personer)

Du behöver:
4 st portionsbitar lax
Potatis (tog ca 8-10 potatisar, hyffsat stora)
1 Purjolök
5 Morötter
5 Fiskbuljongs tärningar
2 liter vatten
Salt/Peppar
3 dl grädde
en knippe fryst dill

Så här gör du:
Sätt vattnet + buljongtärningarna i en gryta och slå på plattan.
Hacka potatisen i små tärningar och häll i.
Skär morötterna i skivor och häll i.
Salta och peppra lite som du vill.
Låt koka tills potatisen är mjuk.
Skär laxen i bitar och hacka purjolöken och häll i grytan, låt koka 5 minuter.
Häll i grädden och låt de koka nån minut.
Sätt i dill (efter smak hur mycket).

Klar att servera.

smaklig måltid! :)



till soppan hade vi polarbröd med creem chees på :)

Oj vad gott allt blev.



Recept - Äppelkaka


Här kommer recept på en super duper god äppelkaka. (taget från Milda vanilj visp baksida)

INGREDIENSER
1 Ägg
2 dl Socker
2 dl Vetemjöl
1 tsk Bakpulver
1 dl Milda Culinesse (går med annat rinnande margarin också)
Kanel
2 Skalade äpplen

Gör så här;
Blanda socker och ägg i en bunke.
Blanda sedan mjöl och bakpulver i en skål och häll sedan i det i bunken.
Tillsätt flytande margarinet och blanda allt till en tjock smet.
Fördela sedan smeten i en smord ungsform (24 cm i diameter)
Skär äpplena i tunna skivor och fördela dem ovanpå smeten.
Pudra över kanel och grädda sedan kakan mitt i ugnen på 175 grader i ca 30 minuter.

image549

*MUMMA*... Den blir så där  krispig och god. 
Serveras me vanlijvisp/grädde eller glass. 


 

Recept - Kyckling me timjan

Sååååå idag gjorde jag kyckling i ugn.

Det här behöver du till kycklingen;
1kg kycklingfileer.
Timjan
Salt
Svartpeppar
Citron (essens går bra också)
2-3 klyftor vitlök
1/2 dl olja

Gör så här;
Lägg kyklingfileerna i en form. 
Häll oljan i en liten skål/mugg blanda i Timjan,Salt,Peppar, pressad citron (lite grann).
Pressa sedan i vitlöken och rör om så det blir en slags marinad.
Sen penslar du på detta på kycklingen, sätt på allt och rulla fileerna så marinaden kommer över hela.
Sedan in i ugnen med kycklingen i på  200grader i ca 35-40min. 

image469

Enkelt va? 
Sen är det bara servera med det ni vill ha till. 
I dag hade jag ris,vitkålsallad,sweet chilisås och kantarellsås till :) *mumma* 

 Smaklig måltid! :)


Recept - Laxlåda

Idag har jag gjort laxlåda. *MUMS* :)

Här kommer receptet.

Ingredienser;
Potatis
Lax (4 portion bitar)
6dl grädde
3dl matlagnings grädde
Citronpeppar
Svartpeppar
Vitpeppar
Salt
Dill

Gör så här;  Skala och skär potatisen i tunna skrivor. (hur mycket potatis beror ju helt på hur stor form ni har.)
Jag tog en folieform köpt på coop. (ni vet sånna engångsformar som man slipper diska ;)
Skär sedan laxen i små bitar.
Smörj folieformen med lite smör.
Lägg sedan potatis i botten sen lax, krydda lite smått.
Lägg sedan ett till lager potatis och sen lax på det och krydda lite till.
Lägg sen på potatis igen ett varv. 
Häll grädden och matlagningsgrädden över alltihopa nu. 
Krydda sen lite mera och strö dillen överst. 
In med allt i ugnen på 200 grader.
(Tiden kan variera beroende på hur tjocka potatis skivorna är. Jag har i min i ca 1 timme.
Oftast får man ha i den längre.) 
När laxlådan fått färg på ovansidan lägg då folie över så man inte bränner ovansidan och låt den sen vara inne till potatisen är mjuk. 

Jag hade riven kål och italiensk dressing till laxlådan. 
Och citron. 
Hur gott som helst! 

image440


Lycka till :)

 


Recept - KladdKaka


Recept på KladdKaka (enkel och snabb att göra)

Ingredienser:
2 Ägg
3 dl Socker
1 1/2 dl Vetemjöl
1 tsk Vanelinsocker
4 msk Kakao
1 krm Salt
1 1/4 dl smält margarin

Rör ihop alla ingredienserna till en jämn smet.
Smörj en form och sätt ströbröd.
Häll på smeten och bred ut den med tex en slickepott.
In i mitten av ugnen i ca 10min på 200 grader.
Ta ut och låt svalna lite.

Ta en mjölkchokladkaka och smält i micron.
Ta sedan och bred ut den över kladdkakan.

Servera med grädde eller glass till :)

image426

Hur gör ni eran kladdkaka? :) *nyfiken*

Recept-Ungspannkaka

Jag gjorde fläsk/ungspannkaka här om dagen.
Oj vad det är gott och Nathanael gillar det verkligen! :)


Recept - Ungspannaka (Ugn 225 grader i ca 20-25 min)


Pannkakssmet: (till en långpanna som är ca 30*40 cm)
1/2 tsk salt
3 1/2 dl mjöl
8 dl mjölk
4 ägg

Blanda mjöl och salt i en stor skål.
Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämt smet.
Häll sedan i resten av mjölken.
Vispa sisst i äggen.

Det går sätta lite lite bakpulver i smeten för att få den mer fluffig pannkakan (jag gjorde inte det så min sjönk som ihop lite men lika go är den för det)

Skär fläsket i små tärningar.
Bryn sedan fläsket i långpannan i lite smör.
Häll sen på pannkakssmeten.
Grädda i ung ca 20-25 minuter.
Skär den sedan i bitar.

Smaklig måltid :)
Serveras med sylt och kanske en klick av glass eller grädde till? Finns ju så många sätt :P

image393


image394

Recept-Fläskfilegryta


Fläskfilegryta

1 fläskfile
3dl grädde
4-5dl skivna färska champinjoner
smör
salt
peppar
vitpeppar
grönpepparkorn
1msk soja

Skär fläskfilen i 1-2cm tjocka bitar och bryn dom sedan i en panna ordentligt på båda sidorna.
Krydda med svartpeppar,vitpeppar och salt.
Häll sedan på lite vatten och låt det puttra tills köttet känns mört. (ca 10-15min)
under tiden fläskfilen puttrar på i vattnet så kan du skiva färska champinjoner och fräs dom sedan i en panna med mycket smör.
När köttet är nog mört häll då grädden i och rör om, låt små puttra i ca 5 min.
Smula ner grönpepparkorn(ca 4-5 st) och tillsätt soja.
Smaka av och tillsätt mer salt/peppar om det behövs.
Häll sist i dom stekta champinjonerna och rör om.

image354

I detta fall hade jag både mos och pommes till fläskfile grytan.
En klick sallad bredvid också.

Fick frågan vad det är för krämigt i salladen.
Det krämiga i salladen är crème fraîche och en påse tzatsiki dressing.  
Ni vet dom där gräna små påsarna som det finns typ italiensk,grekisk .m.m.?
Sen tillsatte jag lite vitvinsvinäger,salt och italiensk krydda. Och blandade ihop allt detta tillsammans med den hackade salladen. Super mums! :O)

(jag gillar då det smakar mycket :)

Recept-Chockladmums!


Grymt va segt blogg.se var idag!!! Hade jättesvårt att komma in här.

Iaf tänkte jag strax se one tree hill :) *love that shit*!

Meeen tänkte lägga in ett recept här först.
Fick det i helgen av pappas kvinna..och mums va gott det var och lätt och göra! 
SUPER GOTT!

ChokladMums ( 150 grader, ca 15-20 minuter i mitten av ugnen)
2 Ägg
3 dl Socker
1 krm Salt
1 1/2 tsk Vanelinsocker
100gr Smält smör
4 msk Cacao
1 1/2 dl Vetemjöl
(Småbrödsformar) Lägg smet i halva formen.

Kräm
75gr Smält margarin
1 1/2 tsk Mjöl
3 msk Socker
3 tsk Cacao
2 1/2 dl Grädde

Koka krämen i ca 3 min sätt den på dom varma kakorna.

image302


Godnatt :)


RSS 2.0